 |
Vegetarisch recept met ingrediënten van de tuin, voor 2 personen
Ingrediënten Uit de winkel: 5 eieren, klein zakje oude geraspte kaas, scheut olijfolie |
| Bereidingswijze:
Giet een scheut olijfolie in de wok of koekenpan, fruit hier de stukjes knoflook even in, daarna de ringetjes uit erbij. Laat dit even glazig worden. Dan de courgette stukjes erbij en laat dit husseltje bakken tot de courgette halfgaar is. Doe dit alles over in een ovenschaal. Klop de 5 eieren en doe dit erbij in de ovenschaal. Voeg ook ongeveer een half zakje oude geraspte kaas toe. Meer mag ook maar het mengsel moet niet te dik worden. Hussel dit alles lekker door elkaar. 25 minuten in een oven van 180 graden en smullen maar!!! Heerlijk bij krieltjes van de tuin.
Arletta Alkemade |
|